位於永吉30巷美食街的炸雞店暖男炸雞,
獨創粉漿新技術,讓剛炸出來的外皮有香酥口味,
上面塗上天然獨特醬汁與天然椒鹽粉,
不僅肉質鮮嫩多汁搭配酥炸外皮,吃起來不膩口超唰嘴,
有別於一般炸雞排,增添多元風味與香氣。
尤其是暖男炸雞推出了招牌焦糖與蒜香炸雞外,
還有許多炸物供選擇,現點現做,價格親民,
喜歡吃炸雞的朋友又多了新選擇。
暖男炸雞永吉店|地理位置
店家: 暖男炸雞永吉店
地址: 台北市信義區永吉路30巷122號
電話: 0937-550-598
營業時間:1500~2330
線上點餐系統 line://app/1607331440-2dNpzWeB?type=order&id=42e59c97f69c422eb1b8f4e42e9236ed
線上點餐 貼心提醒一下,
最後一步一定要輸入姓名與電話,
系統才會送出唷
暖男炸雞永吉店位於藍線捷運市政府捷運站4號出口,
步行約5分鐘即可到達,騎車的朋友巷弄內有許多停車格,
開車前往的話,附近有路邊停車格與公有收費停車場,
整體來說,交通相當方便。
暖男炸雞永吉店|菜單
暖男炸雞菜單價格親民,
從25元起到最大份炸雞120元,
最具有特色的是焦糖炸雞與炸魚下巴,
配上獨家特別醬料,
光看到菜單就垂涎三尺,巴不得每個都來一份。
如果跟我一樣有選擇障礙的,
暖男炸雞還有提供小點A、B、C套餐做選擇。
暖男炸雞的炸雞特色在於,
焦糖炸雞主要在粉漿中加上焦糖粉,
焦糖粉有十幾種配方,
再由170的高溫去油炸所產生的焦香味;
另外蒜香炸雞主要在粉漿中加入蒜香粒再有170度的高溫去油炸,
所產生的蒜香味。撒在上面的椒鹽粉,
是採用的頂級胡椒粒去研磨,
而不添加任何化學用料,
所以吃起來會有胡椒的天然香氣。
暖男炸雞永吉店|店家特色
暖男炸雞沒有內用僅只有外帶與外送,
因為所有炸物都是現點現炸,
因此候餐時間會等一下,
建議可以提前用QRCODE或是電話點餐,
減少等待時間,
現場也有提供街口、全支付、linepay等電子支付。
至於店面裝潢比傳統鹽酥雞乾淨衛生,
從外面可以地板乾淨、器具都整齊擺放,
而價格卻跟傳統鹽酥雞差不多,
吃起來相當安心,絕對是當下午茶或是消夜首選。
餐點好囉,準備回家享用。
暖男炸雞永吉店|餐點評價
這次點了 焦糖炸雞-中 $80元
蒜香炸雞-中 $80元
暖心德州無骨炸雞腿 $70元
暖心德州魚下巴 $65元
豆干 $25
甜不辣 $25
四季豆 $35元
花椰菜 $35元
太香了,忍不住吃一口!
回到家,打開防油紙袋,
看得出來暖男炸雞,果然很暖男,
防油紙袋不僅兩層還有加厚,
讓油脂不會滲透出來,
而且外袋還有印上蒜香,讓我們好分辨。
焦糖炸雞 NT$80元/蒜香炸雞 NT$80元
焦糖炸雞跟蒜香炸雞是暖男炸雞招牌必點之炸物之一。
炸雞外層的粉漿額外加上焦糖粉與蒜香粒,
與多種配方調味,刷上熬煮5.5小時的秘醬,
引進歷油機器,讓每一塊炸雞都減少負擔,
但不失口感增加酥脆,入口還有焦糖香氣,
讓炸雞的味道層層堆疊,
沒想到炸雞也可以這麼有層次,口口都是享受。
獨樂樂不如眾樂樂,全部倒出來,
如果不控制馬上就被小朋友完食啦~
暖男炸雞為了緩解油膩,附上現切洋蔥,
讓味道更勝一籌,消夜更讓人更加享受。
暖男炸雞的炸雞真的都超大塊,一塊絕對是要咬上兩口。
剛咬下去,噴出鮮嫩多汁,
酥脆的外皮配上軟嫩肉質滋味,
焦糖炸雞的醬料帶出焦糖香,
配上得天獨厚的天然胡椒粉,鹹中帶甜,非常唰嘴;
而蒜香炸雞也絲毫不遜色,酥脆外皮的蒜香味,
搭配獨製醬料的加持,淺淺蒜香飄逸口中,
層層堆疊的口感,軟嫩帶肉汁,
忍不住一口接著一口,灑上店家的辣椒粉,
味道更是錦上添花,口味重但不膩口,
喜歡吃蒜、重口味的朋友,絕對不能錯過。
暖心德州魚下巴 NT$60元
從來沒有在鹽酥雞店點過魚下巴,
魚下巴蒜是暖男炸雞招牌之一,
讓我願意勇於嘗試給它一次機會。
真沒想到魚下巴的尺寸,有如我手掌般的大小,
外皮相當酥脆,一口咬下還吱吱作響。
當中的魚肉也很多,口口吃到細緻鮮嫩的魚肉,
配上外層酥脆口感,時不時可以吃到裡面的膠質,
還會有噴汁口感,超級好吃。
灑上滿滿的胡椒粉,
將魚下巴提味不少,絕對是消夜最下9炸物,
也是暖男炸雞一道必點炸物之一。
暖心德州無骨炸雞腿$70元
無骨炸雞排是讓我最驚豔的一道炸物!
平常老公在吃炸雞排,我都只是吃旁邊的雞肉,
而這無骨炸雞腿,根本是為我而設計的,
不僅選用我最喜歡的雞腿肉,還不帶骨頭,
肉質用獨家德州風味醬汁先醃製,
在咬下去時,會有回甘的香甜味,
皮脆肉質彈牙,很有咬勁不乾柴,
加上胡椒粉的提味,
酥脆與彈牙相互交替口感,超級唰嘴。
豆干 NT$25元/甜不辣 NT$ 25元/四季豆 NT$35元/花椰菜 NT$35元
每次點鹽酥雞,我必點四季豆與花椰菜,
緩衝一下重口味,
而暖男炸雞的四季豆與花椰菜,
即使炸過後,都依然甜脆,
還有帶點水分,刷上醬料,
甜脆鹹甜讓其味道與口感更豐富;
而甜不辣的酥軟度剛好,
不會過軟或是太過酥脆僅剩外皮,
炸得剛恰到好處,水準很夠,
而炸豆干也很不錯,
配上秘醬和胡椒粉,甜鹹甜鹹好開胃。。
「暖男炸雞」整體來說,表現很不錯,
最具有特色的就是裹粉內的調味,
不單單強調外皮酥脆而已,
還強調味道層次的升級,
魚下巴的口感與味道,
讓人印象深刻,記憶點很深,
雞腿肉也是相當符合我個人的喜好,
無骨帶咬勁口感,相當有特色,
而其他的炸物也算便宜,具有特色有好吃,
價格親民的炸雞店。