Im Ber Ber

 

每到想吃火鍋時，

第一想到的絕對是 樂多多集團旗下爆紅名店-狂一鍋，

狂一鍋憑著多款獨門鍋底結合排骨酥、

剝皮辣椒、火焰香辣鍋等經典台式創意滋味、

特色豐富的餐點，火鍋控一定不能錯過!

 

 

剛好來到媽媽家附近，突然想吃火鍋，

順道帶上爸爸媽媽來嘗，最具台式創意特色火鍋-狂一鍋，

把台灣特色佳餚，像是排骨酥、剝皮辣椒、客家鹹湯圓等，

研發改良成火鍋湯底，結合石頭火鍋文化，顛覆傳統火鍋吃法，

而且狂一鍋有一半的鍋物，外面都吃不到，

爸爸剛好喜歡吃剝皮辣椒、排骨酥湯，

11月-12月剛好有「愛的告白，打卡加菜」活動，

特別前來朝聖。

 

 

<狂一鍋-新莊八德店>

 地址: 新北市新莊區八德街23號

電話: 02-2202-5202

營業時間: 週一~週五 12:00-15:00 17:30-22:00

週六、週日 12:00-15:30 17:00-22:00

FB: 狂一鍋-新台式火鍋

 

 

步入狂一鍋店內，服務人員親切迎面而來，

詢問訂位資料，並帶位入座。

 

 

在狂一鍋處處看到充滿台味的霓虹燈裝飾，

非常有復古風情，

很適合國外的朋友

來這裡體驗滿滿台灣風味餐廳。

 

 

店面前區域是單人座吧檯座位，

適合一至兩人用餐。

 

 

即使是一人座位也都很寬敞，

不擁擠，一人用餐也不奇怪。

 

 

店面後方區域是三人以上的用餐空間，

家人聚餐、多人用餐聚會也適合。

 

 

狂一鍋的空間規劃得宜，

餐桌與餐桌間空間寬敞舒適，

預留許多走動空間，

即使拿菜醬料都不會擠來擠去。

 

 

一般來說，狂一鍋都是客滿狀態，

我們除了先訂好位之外，也訂了開門的第一場次，

才有機會拍到沒有人的照片!!

*強烈建議，餐期一定要先電話訂位，才不會撲空喔。

 

 

<狂一鍋- 只要339元起~11款台式特色湯底選用，多種蔬菜無限供應>

狂一鍋提供11種台式特色湯底做選擇，

將台灣夜市小吃最常見的排骨酥、生炒花枝、

燒酒蝦、藥膳大雞腿、花雕雞、

剝皮辣椒料理融入火鍋湯底中，

湯底變化多種，從爆炒、燒酒等，

每一種都具有特色，

其他火鍋店絕對吃不到的好味道，

熱愛台灣料理與火鍋控的，一定不能錯過。

 

 11款台式爆炒湯底有:

林阿麼的番茄肉醬鍋／黃金草排骨鍋／藥膳大雞腿鍋／

茶樹菇菇排骨鍋／火焰香辣鍋／剝皮辣椒蛤蠣雞／

沙茶土雞蛋香鍋／客家鹹湯圓／霸氣魷魚螺肉蒜

 

 

除此之外，超多蔬菜供選擇，

火鍋料也不馬虎，

想到的各式丸類、餃類、甜不辣、

豬血糕，應有盡有。

$339起即可開鍋，自助吧無限享用。

一般火鍋店比較常見的花枝漿、蝦漿，

在這裡狂一鍋提供的是虱目魚漿，

果然，台灣味十足。

 

 

不僅如此，白飯、刀削麵、鍋燒意麵、

米粉、王子麵無限供應，

吃完還有飲料、冰品自由取用。

 

 

仔細看，連飲料也很有台灣味，

有黑面蔡楊桃汁、烏梅汁、台灣芭樂汁、

無糖茉莉綠茶，取代一般火鍋店的汽水、

可樂、紅茶，最具代表台灣火鍋，

絕對是狂一鍋莫屬。

 

 

醬料提供的也非常有誠意，

從日式和風醬、沙茶醬、蔥花洋蔥、

和風柚子醬、蒜泥、白醋、

烏醋、辣椒等都很齊全，

喜歡沾醬的朋友也能感受滿滿誠意。

 

 <湯底: 功夫排骨香酥鍋/剝皮辣椒蛤蜊雞>

 這次帶爸爸媽媽來，

當然要點狂一鍋的鎮店之寶-

「功夫排骨香酥鍋」+「翼板霜降牛」

狂一鍋開幕一年以來，功夫排骨香酥鍋的總銷售量，

可以推疊出五座101大樓，

而且排骨酥是道功夫菜，

來挑戰爸爸媽媽的味蕾。

而我就點「剝皮辣椒蛤蜊雞」+「板腱牛」

 

 

先來介紹，狂一鍋的鎮店之寶-功夫排骨香酥鍋

一上桌，天天現炸的排骨酥已在鍋內等待

排骨酥都是先醃過，每日手工現炸

服務人員會協助加入柴魚高湯後，

濃郁香氣撲鼻而來，

等待十五分鐘的沸煮，即可開鍋享用~

 

 

「功夫排骨香酥鍋」的湯頭濃郁香醇，

滿滿胡椒香氣；排骨酥先醃過，

每日手工現炸，外皮炸到酥脆，

單吃就爽滑酥嫩，一口咬下，

鹹香肉質札實不乾柴，

吸附著滿滿濃郁高湯，

外皮軟嫩內裡鹹香入味，

每一口都嘗到排骨酥脆軟嫩，相當夠味好吃。

 

 

「剝皮辣椒蛤蜊雞」

上桌就看到誠意十足的食材

也是需要等待服務人員協助加入柴魚高湯，

等待十五分鐘的沸煮，就可開鍋享用~

一開鍋就先享用一碗湯

剝皮辣椒蛤蜊雞的湯頭

非常鮮甜帶點微微嗆辣口感，

整體味道很清爽溫潤，

一開鍋就會一碗接著一碗，非常順口，

每一口還會回甘，

冬天喝暖在身體，甜在心頭。

 

 

我們家喜歡吃牛肉，

點了「翼板霜降牛」+「板腱牛」兩種肉，

「翼板霜降牛」，油花分布均勻，

沒有夾雜硬筋，是我很喜歡的肉質口感。

而「板腱牛」瘦肉的部分比較少，

肉質扎實，中間帶條筋，

吃起來軟嫩軟嫩有嚼勁，

兩種肉質交替的吃，

滿足我們一家愛吃牛肉的味蕾。

 

 

即日起-12/31「愛的告白。打卡加菜」，

只需要拍下/錄下/分享一道最喜歡的餐點，

公開打卡分享至FB/IG，

狂一鍋即贈送「軟嫩雞腿OR活力梅花豬」(二選一)乙份。

 

 

「功夫排骨香酥鍋」直接刷上「板腱牛」，

雖然瘦肉部分比較少，但肉質扎實不乾柴，

即使帶條筋，口感更豐富有嚼勁，

牛肉香氣十足，配上滿滿胡椒香氣，

肉汁四溢於口中，滿滿的幸福感阿~~

 

 

剝皮辣椒內的雞肉，雞腿非常大，

吃完非常補，湯頭微辣甘甜，

內有蛤蜊散發出的鮮甜清爽，

口口回甘，吃起來特別開胃，越吃越刷嘴。

 

 

剝皮辣椒鍋底配上「翼板霜降牛」

因為沒有夾雜硬筋，

油花分布均勻，吃起來肉質鮮嫩不油膩，

搭配剝皮辣椒的香辣誘人香氣，

吃起來軟嫩適中，牛肉鮮味從嘴中散開，

能吃到多層次的口感，是我很喜歡的牛肉部位。

 

 

活力梅花豬肉質細緻軟嫩，

口感香而不肥膩，

瘦肉部分有點咬勁卻不乾柴。

不論是搭配排骨酥鍋、或是剝皮辣椒鍋底，

每一口都散發出鮮嫩口感，一吃就上癮。

 

 

軟嫩雞腿，每一塊雞腿肉軟嫩多汁，

肉質鮮嫩Q彈，皮跟肉都有嫩度

配上排骨酥或是剝皮辣椒鍋底，

一口咬下雞肉汁四溢於唇齒之間

讓人飽滿回味，意猶未盡。

 

 

狂一鍋有提供高湯、或是白開水

如果覺得湯頭太過於濃郁，

可自行添加調整。

 

 

<樂多多會員限定，新會員有專屬見面禮>

 

1. 即日起-12/31 「狂一鍋」新台式火鍋店內用餐

只需拍下/錄下最喜歡的餐點，或分享一句喜歡狂一鍋的話

或喜歡狂一鍋的任一特色，公開打卡分享至FB/IG 贈送

軟嫩雞腿or活力梅花豬

2. 加入樂多多APP會員，

即可獲得入會禮及積分禮，用餐還能累積點數

集團全品牌都可以使用

 

 

總結

狂一鍋是我心目中火鍋界CP值非常高的餐廳之一，

不僅具有創意台式鍋底，結合石頭火鍋初始拌炒，

讓整鍋湯頭更加美味有層次感，濃郁香醇，

搭配蔬菜自助吧、飲料、白飯/麵食無限供應等，

最重要的是價格相當親民，

大力推薦給跟我一樣是重度火鍋控的朋友，

冬天到了，不知道要吃哪家火鍋，

選狂一鍋準沒錯!!