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繼上次光顧了肉多多之後，

這次再次來到樂多多集團旗下爆紅名店-狂一鍋，

短短一年，已經有13間分店，

憑著多款獨門湯頭、特色豐富的餐點，

火鍋迷一定不能錯過。

 

狂一鍋主打把具有台灣特色佳餚，

像是排骨酥、剝皮辣椒、花雕雞等，

研發改良成火鍋湯品，顛覆傳統火鍋吃法，

最近新湯品重磅新上市: 火焰香辣鍋，趕緊來嚐鮮。

 

 

<狂一鍋-中和永貞店>

 

地址: 新北市中和區永貞路274號1樓

電話: 02-2927-5678

營業時間: 週一~週五 11:30am~15:00pm；17:00pm~01:00am

週六、週日 11:30am~01:00am

FB: 狂一鍋-新台式火鍋

 

 

狂一鍋中和永貞店，位於捷運永安市場站，

步行約5分鐘，靠近中和四號公園，搭公車、捷運，

或是自行開車都很方便，地理位置相當便利。

 

 

通常來說，狂一鍋都是客滿狀態，

想吃的朋友，記得要訂位喔；

 

 

步入店內，服務人員很親切的詢問訂位資料，

為我們選了最好的位子，帶位入座

 

 

狂一鍋中和永貞店，室內空間寬敞，

有適合單人座的吧檯座位。

 

 

空間規劃的很舒適，預留許多走動空間，

拿菜拿醬料都不會擠來擠去。

後方有四人座位，家人聚餐、多人朋友聚會也適宜。

 

 

狂一鍋的單人座位也不少，中間有環繞式的空間，

閨蜜朋友一起歡樂暢聊很適合，

工作很晚的朋友，一人開鍋吃宵夜也很適合。

 

 

店內擺放顯眼的霓虹燈的招牌，

富有台灣味，可以在這裡合影打卡喔~

 

 

<狂一鍋- 只要299元起~11款台式特色湯底選用，多種蔬菜無限供應>

狂一鍋共有11款台式特色湯底，

將各式台式料理融入火鍋湯底中，

湯底變化多種，從爆炒、燒酒等，

每一種都好吃，各有千秋各有特色，

其他火鍋店絕對吃不到的好味道，

每次來點一種怎麼吃都不會膩。

 

11款台式爆炒湯底有:

麻辣炙燒牛肉鍋/私房酒香花雕雞鍋／生炒花枝鍋／功夫排骨酥鍋／

蒜香蛤蜊鍋／爆炒石頭鍋／剝皮辣椒雞鍋／燒酒蝦蝦鍋／

藥膳大雞腿鍋／雙瓜蛤蜊鍋/蒜香蛤蜊鍋

 

這麼有特色的石鍋湯底，

只要選擇美味的爆炒系列，

就會有專人在旁直接現場爆場，

香氣逼人，直接挑戰你的味蕾，只能說CP值太高了啦!

 

除此之外，超多種蔬菜可選，火鍋料也不馬虎，

想到的各式丸類、餃類、甜不辣、豬血糕都有，

只需要$299起就可開鍋，蔬食無限享用。

 

 

<狂一鍋獨家火鍋沾醬>

 

雖然湯底鍋物已經豐富多元，味道十足，

狂一鍋連沾醬也不會少，

從日式和風醬、沙茶醬、蔥花洋蔥、

和風柚子醬、蒜泥、白醋、烏醋，

各式的辛香料都供選用，喜歡透過香料開胃，

或是喜愛重口味的朋友，絕對不能錯過狂一鍋阿~。

 

 

狂一鍋的無限暢飲的飲料有，黑面蔡楊桃汁、

煉糖烏梅、台灣芭樂汁、無糖茉莉綠茶，特別有台灣味呢!

 

 

連霜淇淋都特別有台味，

綠豆沙牛奶口味，在狂一鍋處處是驚喜呢!

 

 

<湯底: 火焰香辣鍋/功夫排骨香酥鍋>

 

這次來狂一鍋朝聖，

當然要點現在最火的「火焰香辣鍋」+板腱牛，

挑戰我的味蕾；

而女兒就點「功夫排骨香酥鍋」+培根豬，

也具有台灣特色的湯底鍋物。

 

先來介紹，剛剛重磅上市的火焰香辣鍋，

顛覆味覺視覺的饗宴，像我依樣喜歡麻辣口感的一定要試看看!

 

 

服務人員先準備好材料，並做詳細的介紹，

像是蔥段、蒜末、麻辣醬、米酒、鴨血，

先上桌，而鍋中內的就是辣油!

 

 

服務人員很貼心地放上隔板，避免爆香的時候，

油汁亂噴導致受傷，想的真周到呢!

在狂一鍋點「火焰香辣鍋」，會友專員在旁一邊解說，

一邊直接炒給你看，看的淇淇嘖嘖稱奇，很不一樣的吃鍋體驗。

 

接著，服務人員會先熱鍋，測試油溫到達150度後，

開始依序放入蔥段及蒜末熱炒，再添加大量的蒜頭熱炒，

緊接著放入秘傳麻辣醬炒香，接下來，來到視覺與味覺最大饗宴，

鍋內加入米酒點火燃燒，數十種辛香料燃起火焰，

火之舞瞬間激發，火焰燒阿~燒，

讓麻辣辛香料提升到更高的層次，隨之香辣麻撲鼻而來，

再將鴨血下鍋一起拌炒，最後放入高湯，火焰香辣鍋就好囉~~~

 

 

在旁看得我，直流口水，隔著看影片，都可以聞到香氣逼人

 

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1.9/1-9/30 內用錄下“爆炒鍋”的影片，並公開分享，

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剛剛爆炒的香辣鍋鍋底，香辣程度爆表，

無辣不歡的朋友一定會非常喜歡~

熱愛麻辣的我，第一個要吃的當然是鴨血囉~

 

 

看到滑嫩Q彈的鴨血，

吸入香辣鍋數十種秘傳麻辣醬料，瞬間胃口大開

狂一鍋的鴨血，吃起來又麻又辣又香，

辣勁十足，非常入味好吃。

 

香辣鍋的辣度我覺得很夠，如果不常吃辣的，

狂一鍋有提供高湯、或是白開水可自行降低辣度。

 

 

 

「火焰香辣鍋」+板腱牛

板腱牛瘦肉的部分比較少，肉質扎實，

中間帶條筋，吃起來軟嫩軟嫩有嚼勁

 

 

 

板腱牛搭配「火焰香辣鍋」，味道特別入味，

有嚼勁的彈牙口感，散發麻辣牛肉味郁，

即使是香辣麻的湯汁，也能吃出肉質鮮美、

麻辣交疊，麻辣溫潤之間讓味道口感更有層次。

 

 

培根豬油花比較多，但口感不肥不膩，

放入火焰香辣鍋後，鮮嫩吸附濃郁湯頭，

直接刷上油花多的培根豬，肉質鮮嫩

口口帶有濃濃花椒香氣，

香辣帶勁，喜歡吃辣的朋友一定會愛上這味!

 

 

 活力梅花豬一盤肉量還不少，肉質細緻，軟嫩超好吃，

口感香而不膩的肉質美味，油花分布均勻，

瘦而不柴，增添咬勁與口感

 

 

梅花豬肥瘦適中、油花分布均勻、

肉質鮮嫩，濃醇入味帶有嚼勁，

刷起來，可以吃到層層堆疊的麻辣口感，

讓每一口都香、麻、彈、嫩，吃一口就上癮~

 

 

雞肉的份量也給得很夠，軟嫩的雞腿肉，

醇厚飄香，非常鮮嫩Q彈，

皮跟肉都有嫩度，

雖然沒有牛肉跟豬肉那麼入味，

但一口咬下雞肉汁四溢於唇齒之間，

讓人飽滿回味，唇齒留香，意猶未盡。

 

 

「功夫排骨香酥鍋」+培根豬

上桌時，天天現炸的排骨酥，

已經在鍋裡等待服務人員加入柴魚高湯後，

濃郁湯頭陣陣撲鼻，等10十分鐘後就可以以開鍋囉~

 

 

先來介紹鍋內的排骨酥湯頭，湯頭帶有滿滿的胡椒香氣，

喝起來濃郁香醇；使用獨家配方醃製的排骨酥，

濃醇入味，爽滑酥嫩，不用沾醬就非常好吃；

直接刷上油花多的培根豬，肉質鮮嫩，

肉汁四溢，味道爆炸好吃，

搭配裡面的白蘿蔔，

可調解油膩度，整體感覺更level up。

 

 

一口咬下，扎扎實實的鹹香肉質，

吸附滿滿帶有胡椒香氣的高湯，

讓外皮軟嫩內裡鹹香，細細品嘗排骨的酥脆軟嫩，

單吃也很夠味好吃。

狂一鍋的附餐多選擇，

任一個鍋物都可以任選一種附餐:

關廟細麵/關廟拉麵/關廟刀削麵/鍋燒意麵/白飯/雞蛋

 

 

 

最後，一定要來一碗綠豆沙牛奶霜淇淋，

味道甜香爽口，不只能消暑也能解解口中的油膩。

狂一鍋絕對是我口袋名單，未來疫情開放後，

國外的朋友想要吃具有台灣風格的創意料理，

狂一鍋絕對是我的首選，食材新鮮、服務親切、

價位平價，鍋物湯物多樣化，

容易滿足每個人的味胃! 要吃台灣最強火鍋，

到狂一鍋就對了。

 

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